Quién se anima a preparar esta delicia??

Y para hoy: Brownies, lo hice con mezcla de chocolate de pancakes  @viva_natur,

Ingredientes (8-10 porciones)

• 120 gr. Mix Chocolate Viva Natur
• 2 Huevos
• 90 ml de leche Vegetal o animal
• 10 gr. Aceite de coco, puedes usar ghee si deseas
• 1 Cucharadita de stevia o media taza de panela (también puedes usar miel o el endulzante que desees)
• 50 gr nibs de chocolate o chunks, los que prefieras
• 30 gr nueces partidas, sin sal
• 4 Cucharadas de cacao Lok
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Precalentar al horno a 180º
2. Escoger un molde y engrasarlo, puede ser con el aceite de coco (ghee) y un poco de Mix de Chocolate
3. En un bowl poner los huevos junto con la stevia o panela y sal, batir con un tenedor o batidora hasta que todos los ingredientes este juntos.
4. Derretir el aceite de coco o el ghee al baño maría, importante que este liquido al momento que lo agreguemos a nuestro bowl.
5. Agregar a la mezcla aceite de coco derretido y seguir batiendo
6. Después agregar lentamente sin dejar de mezclar los ingredientes secos (Mix chocolate y cacao)
7. Batir o revolver de forma envolvente
8. Para finalizar agregar los nibs y las nueces, y mezclar hasta que todo este integrado de forma pareja.
9. Poner la mezcla en el molde y hornear por 15-20 min a 180 gr.

Tip: revisar que la capa superior del brownie quede crocante.

Si deseas puedes decorar los brownies con arequipe, chocolate, chips de chocolate, nueces, recuerda que la imaginación en la cocina siempre será tu mejor aliado.

Gracias @lali_cooks